Conservação e aceitabilidade de suco tropical de açaí (Euterpe precatoria, Mart) submetido ao tratamento térmico UHT (ultra high temperature) Jovana Benoliel de Farias Araújo
Detalhes da publicação: Manaus UFAM 2006Notas: 103 f. ilAssunto(s): Açaí | Esterelização | PeroxidaseClassificação Decimal de Dewey: T584.5 Nota de dissertação: Dissertação - (mestre) - Universidade Federal do Amazonas, 2006| Tipo de material | Biblioteca atual | Setor | Classificação | Situação | Previsão de devolução | Código de barras |
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Livro
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Dissertação | T584.5 A663c (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Disponível | 15-25665 |
Dissertação - (mestre) - Universidade Federal do Amazonas, 2006
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