Microbial ecology of foods / by the International Commission on Microbiological Specifications for Foods.

Detalhes da publicação: New York : Academic Press, 1980Notas: 2 v. : ilAssunto(s): Alimentos -- Microbiologia | EcologiaClassificação Decimal de Dewey: 576.163
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Obras gerais 576.163 M626 (Percorrer estante(Abre abaixo)) Disponível 84-0813
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v. 1. Factors affecting life and death of microorganisms -- v. 2. Food commodities.

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