Microbiology of food fermentations / by Carl S. Pederson.
Detalhes da publicação: Westport, Connecticut : Avi, 1971Notas: vi, 283 p. : ilISBN: 0870551043Assunto(s): Alimentos -- Microbiologia | Alimentos fermentadosClassificação Decimal de Dewey: 576.163| Tipo de material | Biblioteca atual | Setor | Classificação | Situação | Previsão de devolução | Código de barras |
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Livro
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Biblioteca INPA | Obras gerais | 576.163 P371m (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Disponível | 78-1140 |
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