Efeito do tratamento térmico e dos níveis de cloreto de sódio e amido sobre a capacidade de formação de gel no "minced" lavado de curimatã prochilodus nigricans (Agassiz, 1829) / Emanoel Afonso Silva Leite.
Idioma: Português Detalhes da publicação: Manaus : INPA/PIBIC, 2003Notas: 24 f. : ilAssunto(s): Curimatã -- Fisiologia| Tipo de material | Biblioteca atual | Setor | Classificação | Situação | Previsão de devolução | Código de barras |
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Livro
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Biblioteca INPA | Obras gerais | L533 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Disponível | 03-0889 |
Orientador:< Rogério Souza de Jesus>
Relatório PIBIC
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