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Frazier, W. C.

Food microbiology / W. C. Frazier, D. C. Westhoff. - 3rd ed. - New York : McGraw-Hill, c1978. - xvi, 540 p. : il.

ISBN: 0070219176

LCCN: 77012599

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiologia.
Alimentos--Conservação.

Dewey Class. No.: 576.163

Número de Chamada: 576.163 / F848f