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		Capa não disponível Produção de defumado a frio de filé de pirarucu Arapaima gigas (Cuvier, 1829), em forno mecânico Fischer / Maria Auxiliadora Fonseca Carvalho. por Carvalho, Maria Auxiliadora Fonseca \| Lessi, Edson [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : [s.n.], 2001Nota de dissertação: Dissertação (mestre) - Universidade do Amazonas, 2001 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (2) Número de chamada: T 664.946 C331p, ... Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Qualidade do pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) procedente de pscicultura, estocado em gelo, congelado e de seus produtos derivados / Pedro Roberto de Oliveira. por Oliveira, Pedro Roberto de \| Lessi, Edson \| Jesus, Rogério Souza de. Detalhes da publicação: Manaus : [s.n.], 2007Nota de dissertação: Tese (doutor) - INPA/UFAM, 2007 Recursos online: Clique aqui para acessar online Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: T 664.946 O48q. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)

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