Canned foods: an introduction to their microbiology (Baumgartner) / by A. C. Hersom and E. D. Hulland

Por: Hersom, A. CColaborador(es):Hulland, E. D | Baumgartner, J. GIdioma: Inglês Detalhes da publicação: London: Churchill, 1969Edição: 6th edNotas: viii, 319 p. : illus, 21 cmISBN: 0700014012Assunto(s): Canned foods -- Microbiology | Canned foods -- Sterilization | Heat -- Physiological effect | Canning and preserving | EMBALAGENS DE ALIMENTOS | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSClassificação Decimal de Dewey: 664.0282 Classificação da LoC: QR123
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Livro Livro Biblioteca INPA
Obras gerais 664.0282 H572 (Percorrer estante(Abre abaixo)) Disponível 2018-0107

Revision of Canned foods, by J. G. Baumgartner and A. C. Hersom

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