Aproveitamento industrial de frutas no Estado de Sergipe : doces e licores.
Detalhes da publicação: Aracaju: Instituto de Tecnologia e Pesquisas de Sergipe, 1984Notas: 120 pAssunto(s): Agroindústria | Agroindustry | Alimento - tecnologia | Frutas - doces | Frutas - industrializacao | Frutas - licores | Industrialização | Industrialization | Technology | TecnologiaClassificação Decimal de Dewey: 641.86 Sumário: Abacaxi: abacaxi em rodelas em calda; araca: doce cremoso de araca; banana: compota de banana-prata em rodelas; caju: caju em calda; goiaba: goiba em calda; doce de goiaba em pasta-creme de goiaba; jaca: jaca em calda; mamao: mamao em fatias em calda; manga: manga em calda; mangaba: mangaba em calda.| Tipo de material | Biblioteca atual | Setor | Classificação | Situação | Previsão de devolução | Código de barras |
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Livro
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Biblioteca INPA | Obras gerais | 641.86 S484 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Disponível | 90-0094 |
Projeto Tapiti. Convênio FINEP/SICT/CODISE/ITPS.
Abacaxi: abacaxi em rodelas em calda; araca: doce cremoso de araca; banana: compota de banana-prata em rodelas; caju: caju em calda; goiaba: goiba em calda; doce de goiaba em pasta-creme de goiaba; jaca: jaca em calda; mamao: mamao em fatias em calda; manga: manga em calda; mangaba: mangaba em calda.
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