Efeito de diferentes níveis de proteína e de fibra no desempenho, digestibilidade protéica e características da carcaça de carpa (Cyprinus carpio L. 1758) / Manoel Pereira Filho.

Tese (doutor) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias/ Campus de Jaboticabal/SP, 1989

O objetivo do experimento foi avaliar o efeito de dois níveis de fibra bruta em dietas com três níveis de proteína, através do crescimento, digestibilidade da fração protéica e composição corporal de alevinos de carpa, (Cyprinus carpio). Os alevinos, com 45 dias de idade, foram procedentes do Centro de Aqüicultura da UNESP/Jaboticabal e pesavam 3,76 +- 0,11g e mediam 4,82 +- 0,06cm. Foram formuladas seis rações isocalóricas com média estimada de 340,6 kcal( ED/100g) as quais continham os mesmos ingredientes em proporções diferentes permitindo a produção de dietas contendo 20, 24 e 28% de proteína bruta e níveis baixos (2,3 a3,3%) e elevados (15%) de fibra bruta. O experimento foi realizado em um delineamento inteiramente casualisado em um esquema fatorial (2 x 3) (GOMES, 1985) em 18 tanques de alvenaria (1,8 x 1,0 x 0,8m) recebendo um suprimento contínuo de água. Cada tanque com 10 alevinos foi considerado uma unidade experimental. Os peixes foram pesados após umperíodo de adaptação de 10 dias seguidos de mais 3 pesagens e intervalos de 28 dias. A digestibilidade da fração protéica foi determinada pelo método do indicador inerte (Cr203) e as fezes foram coletadas em incubadoras de ovos de peixe adaptadas para esta finalidade. Após a coleta das fezes os animais foram sacrificados e determinada sua composição corporal. A análise estatística dos dados mostrou que os peixes que receberam dietas com o nível mais baixo de proteína e fibra apresentaram peso final significativamente (P 0,05) menor.