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		Capa não disponível Influência da desnaturação protéica sobre a qualidade do "minced fish" de peixes amazônicos / Francisca das Chagas do Amaral Souza. por Souza, Francisca das Chagas do Amaral \| Jesus, Rogério Souza de [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : [s.n.], 2001Nota de dissertação: Dissertação (mestre) - INPA/UFAM 2001 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: T 664.9453 S729i. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Elaboração e Caracterização de Biscoitos Doces produzidos com Farinha da Casca de Banana Pacovã (Musa Paradisiaca) \ por Oliveira, Alinny N \| Aguiar, Jaime Paiva Lopes de [Coorientador] \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : Sem editor, 2013Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: PIBIC 1429. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Aproveitamento da casca do maracujá-do-mato (Passsiflora cincinnata) para Produção de doce diet. \ por Soares, Roosimeirys Miranda \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : Sem editor, 2013Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: PIBIC 1562. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Elaboração e caracterização de macarrão casseiro enriquecido com farinha de casca da pupunha (Bactris gasipaes Kunth) \ por Neto, Ulisse Barroso \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : Sem editor, 2013Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: PIBIC 1587. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Produção e análise nutricional do suco de Camu-camu (Myrciaria dúbia) em pó \ por Abreu, Jéssica Emilia Cunha Braga de \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : Sem editor, 2013Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: PIBIC 1654. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Elaboração e caracterização nutricional da pasta obtida a partir da masa de tucumã / por Farias,Raquel Lavor \| Souza,Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : Sem editor, 2012Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: PIBIC 1988. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Avaliação do potencial antioxidante de cascas de frutas tropicais / por Rocha, Katilhen Lorrayne Alves \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : Sem editor, 2013Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: PIBIC 1769. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Efeito da fariha de camu-camu (Myrciaria Dubia) liofilizada sobre a glicemia de ratos machos daLinhagem Wistar / por Gidi, Patricia da Costa \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : Sem editor, 2015Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: PIBIC 1771. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Utilização da farinha de residuos de casca de frutos amazônicos com fonte de antioxidantes para o enriquecimento de suco pronto / por Oliveira, Andreza Cavalcante de \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : Sem editor, 2016Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: PIBIC 2084. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Efeito nas doenças crônicas não transmissíveis (Diabetes e obesidade) de ratos suplementados com farinha de camu-camu (Myrciaria dubia) / por Ferreira, André Adativa \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : Sem editor, 2016Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: PIBIC 2086. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Resíduos de cascas de frutas Amazônicas para produção de farinha com potencial antioxidante / por Cordeiro, Larissa Magda Aroucha \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus : Sem editor, 2016Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: PIBIC 2181. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Desenvolvimento de Pães tipo forma contendo ingredientes funcionais / por Oliveira, Andreza Cavalcante de \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus: Sem editor, 2017Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: Pibic 2256. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Utilização da farinha de ariá (Culathea allouia) para elaboração de sopas desitratadas / por Seho, Romuald Euloge Yomkil \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus: Sem editor, 2017Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: Pibic 2365. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Aproveitamento tecnológico do fruto inteiro de Camu-Camu (Myrclaria Dubla (Kunth) MC Vaugh) para elaboração de Barra de Cereal / por Cordeiro, Larissa Magda Aroucha \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus: Sem editor, 2017Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: Pibic 2329. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Aproveitamento da melancia ( citrullus lanatus) para produção de biscoito / por Soares, Roosimeirys Miranda \| [Coorientador] \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus: Sem editor, 2014Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: Pibic 1630. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)
		Capa não disponível Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a partir da fécula do cará (Dioscorea trifida L.f.) em diferentes períodos de fermentação por Lobato, Ana Cecília Nina \| Pereira, Carlos Victor Lamarão [Coorientador] \| Souza, Francisca das Chagas do Amaral [Orientador]. Detalhes da publicação: Manaus: Sem editor, 2017Nota de dissertação: Dissertação (Mestre) - Inpa, 2017. Recursos online: Clique aqui para acessar online Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca INPA (1) Número de chamada: T 664.23 L796d. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (remover)

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