TY  - BOOK
AU  - Carvalho, Tiago Vieira de
AU  - Castro, José Ribamar Benício de
AU  - Jesus, Rogério Souza de
TI  - Avaliação sensorial e físico-química da vida útil da matrinxã (Brycon cephalus) cultivada minimamente processada e armazenada sob refrigeração \
PY  - 2004///
CY  - Manaus
PB  - Sem editor
KW  - Acidificação
KW  - Armazenagem sob refrigeração
KW  - Matrinxã
ER  -