Carvalho, Tiago Vieira de <br/><br/>
Avaliação sensorial e físico-química da vida útil da matrinxã (Brycon cephalus) cultivada minimamente processada e armazenada sob refrigeração \ 

 - Manaus :  Sem editor,  2004 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Acidificação<br/>Armazenagem sob refrigeração<br/>Matrinxã