Efeito do branqueamento na qualidade da polpa do açaí (Euterpe precatoria Mart.) / Emanoel Afonso Silva Leite.
Detalhes da publicação: Manaus: [s.n.], 2010Notas: 27 f. : ilAssunto(s): Polpa de açaí | Controle de qualidade | Efeito da temperatura | AçaíClassificação Decimal de Dewey: 664.828 Nota de dissertação: Dissertação (mestre) - INPA, 2010| Tipo de material | Biblioteca atual | Setor | Classificação | Situação | Previsão de devolução | Código de barras |
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Livro
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Biblioteca INPA | Dissertação | T 664.828 L533e (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Disponível | 12-0049 |
Dissertação (mestre) - INPA, 2010
Área de concentração : Tecnologia de Produtoa Agrícolas
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