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Gunstone, F. D.

An introduction to the chemistry and biochemistry of fatty acids and their glycerides / F. D. Gunstone. - 2nd ed. - London : Chapman & Hall, c1967 - x, 209 p. : il., 2 retrs. - Science paperbacks .

1. ed. publicada em 1958 sob o título: An introduction to the chemistry of fats and fatty acids.

ISBN: 0412212803 (Science Paperback edition).

LCCN: 68081644

Nat. Bib. No.: B68-01905

Subjects--Topical Terms:
Ácidos graxos.
Glicerídeos.
Óleos e gorduras.

Dewey Class. No.: 547.437

Número de Chamada: 547.437 / G976i